INGREDIENSER
Portioner: 4
Tid: 30 minuter
600 g kycklingfilé
1 knippa färsk rödlök
2 squash (à 300 g)
2 röda paprikor
1 röd chili, t ex spansk peppar
½ dl japansk soja
2 msk + 1 msk sesamolja
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
250 g glasnudlar
Gör så här
1. Ansa och skär löken i klyftor, spara lite av det gröna till garnering. Strimla blasten. Halvera squashen och skär den i halvmånar. Kärna ur och strimla paprika och chili. Förväll grönsakerna i lättsaltat vatten i en kastrull ca 2 min. Låt rinna av. Blanda grönsakerna med soja och 2 msk olja. Låt kallna.
2. Pensla kycklingfilén med 1 msk olja och krydda med salt och peppar. Grilla filéerna på utegrill eller i grillpanna ca 8 min på varje sida, tills de är genomgrillade, 68 grader innertemperatur.
3. Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
4. Servera kycklingen med grönsaker och nudlar.
Näring/portion: Ca 550 kcal, 13 g fett, 39 g protein, 65 g kolhydrater
Källa: dn.se
Portioner: 4
Tid: 30 minuter
600 g kycklingfilé
1 knippa färsk rödlök
2 squash (à 300 g)
2 röda paprikor
1 röd chili, t ex spansk peppar
½ dl japansk soja
2 msk + 1 msk sesamolja
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
250 g glasnudlar
Gör så här
1. Ansa och skär löken i klyftor, spara lite av det gröna till garnering. Strimla blasten. Halvera squashen och skär den i halvmånar. Kärna ur och strimla paprika och chili. Förväll grönsakerna i lättsaltat vatten i en kastrull ca 2 min. Låt rinna av. Blanda grönsakerna med soja och 2 msk olja. Låt kallna.
2. Pensla kycklingfilén med 1 msk olja och krydda med salt och peppar. Grilla filéerna på utegrill eller i grillpanna ca 8 min på varje sida, tills de är genomgrillade, 68 grader innertemperatur.
3. Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
4. Servera kycklingen med grönsaker och nudlar.
Näring/portion: Ca 550 kcal, 13 g fett, 39 g protein, 65 g kolhydrater
Källa: dn.se
