Ingredienser
Kycklingsallad:
1 st färdiggrillad kyckling
2 st kalla kokta potatisar
0.5 st mangofrukt
1 st avokado
2 st tomater
0.5 st purjolök
50 g fetaost
10 st blandade oliver
2 st soltorkade tomater
3 skivor vitt bröd
1 msk smör
1 pkt rädisgroddar el liknande
0.25 st gurka
Dressing:
1 dl olivolja
2 st finhackade vitlöksklyftor
1 st lime
2 msk balsamicovinäger
salt och svartpeppar
Gör så här
1. Kycklingsallad: Rensa kycklingen och skär ner i mindre bitar. Skala och skär frukt och grönsaker i bitar. Dela fetaosten. Kantskär och tärna brödskivorna och stek dem gyllenbruna i smör.
2. Blanda ihop ingredienserna till dressingen.
3. Värm kycklingbitarna i ugnen. Lägg upp allt på ett stort fat och ringla över dressingen. Ha sist över fetaosten och brödkrutongerna.
