4 pers
500 g morot
1 bit ingefära
4 st citrongräs
4 st limeblad
1 st serrano chili, rensad och urkärnad
1 st lime,saften
2 st apelsiner, saften
1 dl vitt vin
1 knippe koriander
1 dl hönsbuljong
fisksås
Mixa alla ingredienser, passera och sjud sakta i 5 minuter. Smaka av med fisksås. Låt kallna i kyl. Serveras iskalla i shotsglas.
Källa: Melkers Mat 89 recept från Fredsgatan 12
