Ingredienser - ca 8dl
1 st lök, gul
1 st morot
2 st vitlöksklyftor
50 g stjälkselleri
1 st chili, t ex spansk peppar, röd
1 msk smör
1 burk tomater, krossade (400 g)
0,5 dl ättiksprit, (12 %)
0,5 dl strösocker
2 msk tomatpuré
2 msk liquid smoke
3 st kryddnejlikor, hela
1 st apelsin, rivet skal
1 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
Tillagning
Den här såsen passar som glaze till revbenen men även som sås till resten av grillbuffén.
1. Skala och hacka lök, morot och vitlök. Ansa och hacka sellerin. Kärna ur och hacka chilin.
2. Fräs hacket i smör ca 3 min. Tillsätt övriga ingredienser. Låt koka under lock ca 25 min.
3. Mixa såsen slät med mixerstav och låt kallna.
Källa: alltommat.se
1 st lök, gul
1 st morot
2 st vitlöksklyftor
50 g stjälkselleri
1 st chili, t ex spansk peppar, röd
1 msk smör
1 burk tomater, krossade (400 g)
0,5 dl ättiksprit, (12 %)
0,5 dl strösocker
2 msk tomatpuré
2 msk liquid smoke
3 st kryddnejlikor, hela
1 st apelsin, rivet skal
1 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
Tillagning
Den här såsen passar som glaze till revbenen men även som sås till resten av grillbuffén.
1. Skala och hacka lök, morot och vitlök. Ansa och hacka sellerin. Kärna ur och hacka chilin.
2. Fräs hacket i smör ca 3 min. Tillsätt övriga ingredienser. Låt koka under lock ca 25 min.
3. Mixa såsen slät med mixerstav och låt kallna.
Källa: alltommat.se
