Nuoc cham

2 msk röd vinäger
2 msk fisksås
4 msk vatten
1 msk socker
1 finhackad vitlöksklyfta
1/2 finhackad chili
5 blad finhackad färsk mynta

1. Rör ihop ingredienserna i en skål tills sockret löser sig. Nuoc cham är ett vietnammesiskt standardtillbehör som brukar stå framme på matbordet som salt och peppar hos oss. Den här varianten är lite sötare och mildare än originalet.

Källa: Modern asiatisk mat