Sparrissallad



Ingredienser - 4 portioner
12 st sparris
1 st ask ruccola
4 msk riven pekorinoost
3 st tomater
olivolja
rödvinsvinäger

Gör så här
1. Dela sparris i bitar och koka i saltat vatten, låt svalna lite.

2. Skär tomaterna i bitar

3. Blanda tomater och sparris med ruccola tillsammans med olja och vinäger.

4. Strö över den rivna pecorinoosten.